京都搬来一整栋百年町屋，烧肉盛宴直达霓虹！

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京都搬来一整栋百年町屋，烧肉盛宴直达霓虹！

6ne、661 POP SHANGHAI 2021-01-18

网红愚园路秒变京都街头

跨越1400km，搬来整栋和风小洋楼！

迅速降温的魔都，有什么比滋滋作响的烧肉更能抚慰吃货的身心呢？最近，我们在网红愚园路撞见了一栋“京都百年町屋”，不仅宛如置身于日本街头，更是凭着地道的日式烧肉，瞬间勾去了小资君的魂儿！

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作为魔都大热的三川系列新店，这家新晋的日式烧肉道场三川小町Mikawa Dining，早已不满足单纯的“假装在日本”体验，而是直接跨越1400km，从京都搬来一整栋素雅和风小洋楼。

魔都百年老洋房化身宫崎骏笔下的漫画世界，红壳格子、虫笼窗、竹帘......每一处都堪称细节和用心，还原了京都祗园老店的风格。

一经开业便迅速成为了愚园路乃至全魔都的人气担当，引得无数食客前来打卡，如今更是火爆到一座难求！

原汁原味的京都烧肉道场

带你享受纯正的日式氛围！

推门而入，眼前的庭院景观瞬间将人拉入京都一隅，禅意雅致的自然造景，隔绝开屋外的喧嚣，流水潺潺、青苔幽幽，把日式和寂之美展现得淋漓尽致。

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踏上松石小径便可直达大厅区域，一楼为全开放式的榻榻米，每到用餐时段，烟火气升腾而上，置身其中不禁被热闹氛围所感染。

无论你坐在店内哪个角落，都能将愚巷的网红绿地尽收眼底，给足你日式体验感。

一侧设置的吧台位，更是吃出了几分居酒屋的惬意感，对于一个人来用餐的食客也很友好。

顺着楼梯拾级而上，竹栅栏、蒲垫，无不渲染着低调温馨的日式风情；与其说这是一家烧肉道场，更像是来到朋友家的小楼做客，每个角落的出片率都超高，随便咔嚓一张就很出片！

二楼同样设有全开放式榻榻米，无论是约会还是聚餐，都能满足你；暖黄的灯光自带日剧情调，对比室外呼啸的寒风，平添几分毛茸茸的暖意。

枫谷、浅草等四个榻榻米包房空间以沉稳的原木色为主，每一间窗外都能收获不同景色，梧桐树、红瓦片，上海与日本的精髓融合在一起，简约又舒适。

冬天的第一顿烧肉何需去日本

用一场地道和牛烧肉盛宴满足你的味蕾！

高品质食材是三川系列一向遵循的宗旨，三川·小町Mikawa Dining也不例外；实打实的好货配上20年经验坐镇的大厨，出品更有创意更具性价比，毫不夸张地说，也就每周想来打卡个7天吧~

不可不试的独家秘制

三川特制黑松露扑克和牛

三川特制黑松露扑克和牛，用黑桃A扑克创意致敬三川本店极上骰子牛肉，宛如一件精美的艺术品，上桌时便惊艳到小资君。

精选澳洲和牛西冷部位，去掉多余的油脂与筋膜后，还需经过近一周排酸处理，牛肉的香气才得以沉淀，点缀在顶部的黑松露更是丰富了香气与层次。

伴着耳边滋啦滋啦的烤肉声，牛肉的油脂和黑松露酱缓缓化开，浓郁的香气带着不容抗拒的诱惑钻入口鼻间；扑克牌一般的厚度恰到好处，烤至外层焦香、内里鲜嫩，入口时迸发的油脂香、缠绕舌尖的黑松露香，好吃到瞬间光盘！

极上牛舌一本烧

取用牛舌根极嫩的部位，开花刀后，极上牛舌一本烧霸气上桌，一整根牛舌唯独能出品这一份，珍贵程度可见一斑。

保留牛舌本身的姿态，围成一圈烤制，丰富的油脂同时释出，外表的焦香与切面的滑嫩形成鲜明对比，试问这样的诱惑，谁能忍住？

无需过多调味，吃的便是牛舌本身的原汁原味，仅仅搭配点点盐粒，微微咀嚼，脆韧的口感与油脂交叠重合。

三川特制横膈膜牛排

横膈膜作为烧肉界当之无愧的宠儿，拥有着全牛不到1%的稀有度，这款三川特制横膈膜牛排，一改传统腌制手法、在出品时刻刷入秘制酱汁，既能消去内脏腥味，又能保证肉汁充盈；烤至外焦里嫩的横膈膜，丝丝肉里都淌着汁水，咀嚼更是毫不费力！

碳烤活鳗

鲜活白鳗每日新鲜到店，直接放入烤盘上烤熟，就能得到一道清淡却鲜嫩的烤白鳗；如果你和小资君一样更偏爱浓郁口味，主厨也在一旁准备好了容器与鳗鱼汁，咕嘟咕嘟冒着热气的鱼肉，吸满了汤汁后更是味浓鲜美，细嫩的肉质里带着丝丝鲜甜劲儿，实名制表扬！

每桌必点的人气烤物

八百里全品超盛合

肉食控必点的八百里全品超盛合，神秘地盛在大木盒中，打开一瞬，仙气缭绕；上等和牛五花、三角和牛小排、葱香带骨小排、熟成和牛肋条、雪花牛舌......满满当当集齐了和牛9大部位，小孩子才做选择，成年人当然是全都要！

带骨小排葱香四溢、和牛三筋奶香十足、和牛丸肠释放的油脂包裹住舌尖，推荐大家第一口先品尝烧肉的本味，第二口再搭配着酱汁与现磨山葵，更是别有一番风味。

彩虹桥-极-和牛盛合

如果说八百里全品超盛合吃的是牛肉不同部位，那么这款彩虹桥-极-和牛盛合就是同一部位的不同呈现方式，精选M12高品质和牛，采用三种不同切法，装在日式漆器上，可谓仪式感满满。

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薄片、厚切、块状，无论哪种切法，就掩盖不住优秀的大理石纹路，口感和口味也是各有千秋，无疑是品位和牛的至高境界。

特选和牛西冷牛排

除此之外，你还可以选择现切牛排，足足有两公分的厚切牛排，比成年人的手掌还要大上一圈；烤制完成，焦香的油边裹着嫩滑鲜肉，一口入魂。

和牛精彩不止于烤物

50cm特制生和牛箱寿司

长达50cm的特制生和牛箱寿司，是个来头不小的大家伙，直接到面前切分脱模，仪式感超强~

寿司饭用血糯米及大米混合制作，口感更多元化的同时，嚼劲更足；中间铺以海苔、再覆盖上经过酱汁调和的生牛肉，扎扎实实一整份！

和牛的醇香、海苔的咸香、血糯米与大米的清香，彼此融合却又不会抢了各自风头；主厨还精心搭配了辣酱汁、蟹籽、泡菜三种小料，或咸鲜或爽口，总能满足你挑剔的味蕾。

三川生拌雪花和牛

纹理姣好的三川生拌雪花和牛，光看卖相就足以垂泻三尺；口味上更是大胆而创新，区别于传统烧肉店、加入了意式元素，切薄片后配以特调酸甜酱汁，口感软滑绵密，穿插在烤肉中享用，尤其清爽。

两大烤肉拼盘、海鲜拼盘、主食寿司、日式下酒菜......我们豪横地点了满满一整桌，却意外地发现人均竟不过300元，可谓性价比十足，冬天的第一顿烧肉就决定是它了！

火爆魔都的三川系列

带你出走上海，魂穿日本！

在网红店、新店频出的魔都，想要站稳脚跟属实不易，而由三位热爱日本文化的主理人打造的三川系列，便是其中的佼佼者。

三川烧肉Mikawa

提到三川，懂经食客一定不陌生，作为沪上新晋日式烧肉大佬，旗下的三川烧肉Mikawa日日爆满、好评如潮。

三川·十酒Izakaya

紧接着，他们又在一门之隔的位置再开新店——三川·十酒Izakaya，开创了居酒屋2.0，同样火爆非凡。

整个三川·十酒Izakaya虽说面积不大，仅有20席的U型吧台占据了大部分空间，却是精心布置、尽显细节；镂空酒柜、木质桌椅、暖色系灯光，勾勒出自然温馨的模样，搭配着窗外绿地景色，着实给人一种岚山百年老店既视感。

作为居酒屋文化的爱好者，小资君也打卡了不少家，但三川·十酒Izakaya这样的隐世好店，还是头一回体验；在完美复刻日本街头居酒屋文化的同时，还加入了怀石料理理念、Omakase、高级食材......一切都是在魔都居酒屋未曾有过的全新体验！

摆满新鲜食材的吧台处堪称全场C位，从串烧、蔬菜到鲜活贝类，据不完全统计，台面上的食材多达近百种。

极为惹眼的，当然就是限定好货区域，鲷鱼、竹荚鱼、金线鱼、带膏富贵虾、金吉鱼......日本海域捕捞上来的鲜鱼，次日直接空运到店，无论是种类还是鲜美度，甚至碾压很多日料店，至于当天会有什么好货坐镇，就要看你的运气啦！

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限定食材如此惊喜，三川·十酒Izakaya的常规菜单也没有让我们失望，从色拉到刺身，从烧鸟到锅物，种类丰富多样，经典与创意兼具，任性盲点也不会出错。

好的食材自然离不开精湛的手艺，店里对于烹饪的细节同样格外讲究，比如串烧就特别选用了备长炭，自带红外线穿透效果，不仅能帮助食物受热均匀，还能让其裹上一层悠悠的焦香。

在三川·十酒Izakaya，食客还拥有一项“特权”，想吃什么只管和主厨开口，面前的食材可随意组合，甚至是一碗简单的日式炒蔬菜他都能满足你。所以，记得多和主厨聊聊天，什么隐藏菜单、专属料理，多的是你不知道的惊喜。

三川·小町Mikawa Dining

地址：愚园路1389号

电话：021-31186179

营业时间：11:00-14:00 17:00-次日4:00

三川烧肉Mikawa(南昌路本店)

地址：南昌路509号401-402室

电话：021-62885388

营业时间：11:00-14:00 17:00-次日4:00

三川烧肉Mikawa(香港广场店)

地址：淮海中路283号香港广场南座SL4-06

电话：021-62777783

营业时间：11:00-14:00 17:00-次日4:00

三川·十酒Izakaya

地址：南昌路509号四楼406

电话：021-62777760

营业时间：17:00-次日4:00

编辑：6ne、661 | 摄影：献计、Wzy

图片：爱吃鸡蛋 | 设计：99²

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